Tenuta Canto alla Moraia 
　敷地内に生育する桑の木にちなんで名付けられた Tenuta Canto alla Moraia ワイナリーは、トスカーナの Chianti Colli Aretini に拠点を置き、11 ヘクタールのブドウ畑を持ち、2002 年にすべて更新されました。
　2009 年にオーガニック認定を受け、2020 年に demeter 認定を受け、さらに自然と調和したワイン造りを目指し、ビオディナミのワイン造りにも取り組み始めました。生産工程では機械化はほとんどまたはまったく行われておらず、馬が土を耕し、ガチョウを使ってぶどう畑を掃除しています。
　ブドウは手摘みで選別された後、通常は除梗され、破砕され、ステンレス スティールでゆっくりと発酵されます。その後、トノーで最長 3 年間熟成されます。

Moraia IGT 2016
　Moraia は、桑の木が育ち、その葉が蚕の餌となる私たちの農場に付けられた名前に由来しています。
　地元の人々がかつて「イル フィレット」と呼んでいた肥沃な土地、トスカーナとフランスのブドウのブレンドから生まれた極上のスーパートスカーナ。

　ブラックチェリーとプラムにバルサミコと黒胡椒。ソフトで豪華なタンニンと非常に複雑なフィニッシュを持つカカオのテクスチャー。

ブドウ品集:
50% カベルネ・ソーヴィニヨン
30% サンジョヴェーゼ
20% メルロー

アルコール分: 13.5%